SPAGHETTI CON CREMA DI SPINACI E STRACCHINO

Un primo piatto velocissimo ed alternativo

Ingredienti

Per 3 persone:

- 250g spaghetti

condimento:

- 2 cucchiai belli pieni di spinaci cotti

- 100g stracchino vegano

- 1 spicchio di aglio

- olio extra vergine di oliva

- sale q.b.

- acciughe (potete utilizzare delle alghe per il sushi tritate per dare l'aroma di pesce se seguite una dieta vegana)

Procedimento 

È molto semplice. Frullate tutti gli altri ingredienti tranne le acciughe fino a formare una crema.

Una volta scolata la pasta conditela con la crema e un goccio di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso. Guarnire con pezzetti di acciughe (abbondanti che ci stanno benissimo).

Buon appetito 😚